jueves, 9 de noviembre de 2017

Curso: Aumenta tu energía vital con cocina medicinal de invierno + Platos altos en calcio.


Aumenta tu energía vital con cocina medicinal creativa y sabrosa de invierno. Platos altos en calcio.
Curso en Ca l'Agnès - Cubelles el 16 de diciembre de 2017

Además, estudiaremos el elemento agua al que pertenecen los órganos riñón, vejiga y sistema reproductor.


PROGRAMA

Conocimientos teóricos:
1. Cualidades del elemento agua.
2. Órganos y desajustes más comunes.
3. ¿Qué desequilibra el elemento agua?
4. Tratamiento macrobiótico de los desequilibrios del elemento agua con estilo de vida y remedios medicinales caseros.
Filosofía y Principio Único. 

Prácticas de cocina:
1. Elaboración de un menú equilibrado con varios platos medicinales (8-10 en total) para fortalecer los órganos del elemento agua, adaptados al verano. También habrán dos postres.
2. Cómo hacer baños de asiento y compresas de jengibre.
3. El efecto de los alimentos según nuestra constitución y condición y en nuestro estado de ánimo: Qué comer o evitar comer cuando sientes: tensión, ansiedad, dispersión o falta de concentración, frio/calor, falta de vitalidad.

El curso incluye todo el material para cocinar, los apuntes y la comida de medio día.  Como habitualmente, cocinaremos una gran variedad de platos sabrosos, sencillos y muy saludables con ingredientes vegetales, ecológicos y de temporada.

Su coste es 65 euros.

+Info e inscripciones: agnesmacrobiotica@gmail.com
Tlf: 638 893 371



Charla sobre el libro Crecer sin Escuela a cargo de Bippan Norberg


Charla gratuita sobre el libro "Crecer sin Escuela" 
a cargo de Bippan Norberg
Miércoles 29 de noviembre a las 18h.
En Ca l'Agnès - Llíber


Bippan Norberg, como coautora del libro cuenta como fue el proceso de decidir no escolarizar a sus hijos y cómo lo hizo en la práctica. Es una interesante investigación sobre cómo funciona el aprendizaje cuando el niño está libre para aprender lo que le interesa y a su manera. Cuestiona la fe absoluta que tenemos en la escuela como único modelo y cómo la escuela y todos los padres/madres podrían aprender de esta experiencia.

Es necesario confirmar asistencia enviando WhatsApp
al nº 638 893 371

SINOPSIS DEL LIBRO: Dos madres que no han escolarizado a sus hijos cuentan sus experiencias. Es un relato muy personal que cuenta cómo empezaron a abrirse a esta posibilidad, cómo lo han hecho en la práctica del día a día, las dificultades y las alegrías, lo que han aprendido gracias a esto sobre el aprendizaje de los niños y también sobre cómo nosotros los adultos seguimos aprendiendo toda la vida. Ahora, cuando sus hijos son adultos, reflexionan sobre el proceso y el resultado.

El libro cuestiona la fe absoluta que nuestra sociedad tiene en la institución escolar. “Hay que comer y beber para poder vivir, y hay que ir a la escuela para aprender”.

Esperamos que este libro pueda servir de inspiración a los padres y madres que están interesados en no escolarizar a sus hijos, pero también que sea de interés para la educación en general: padres y madres, maestros, pedagogos, psicólogos, políticos etc. Hay crisis en la escuela, nadie puede negarlo, con mucho fracaso escolar, mucho malestar, vandalismo, desánimo en general. En este libro mostramos que es posible para los niños y niñas crecer sin ir a la escuela sin tener apenas  instrucciones de tipo escolar, y más tarde incorporarse en formaciones o trabajos que les interesen. Si esto es posible, ¿por qué entonces sacar a tantos peques de la cama temprano llorando, forzarles a estar sentados, quietos y en silencio, obligarlos a pasar horas con deberes, a sentirse fracasados por las malas notas, etc.? ¿Por qué tanto sufrimiento cuando no es necesario nada de esto? ¿No podríamos crear otros ambientes y otras posibilidades para los niños, más en armonía con su naturaleza y para su bienestar? ¿Podrían los maestros tener trabajos más relajados y  satisfactorios enseñando solamente a aquellos que quieren aprender, niños y adultos juntos?



sábado, 7 de octubre de 2017

COCINA MACROBIÓTICA FESTIVA Y REPOSTERÍA NAVIDEÑA




En Ca l'Agnès - Cubelles el domingo  10 de diciembre de 10h a 17h.
En Ca l'Agnès - Llíber el domingo  17 de diciembre de 10h a 17h.
Llegan las navidades y en muchos hogares, los excesos que luego se intentan solucionar con una depuración pasadas estas fechas. os propongo un camino de en medio macrobiotizando vuestras navidades sin negaros el placer de la buena comida que nutre adecuadamente el cuerpo y los sentidos. 
Elaboraremos canapés, platos festivos y típicos de la gastronomía popular navideña, contundentes, vistosos y sabrosos, sin proteína animal. 
Aprenderás a hacer polvorones, mazapán, turrones y bombones veganos sin azúcar
Plazas limitadas.
+ info e inscripciones: agnesmacrobiotica@gmail.com

miércoles, 4 de octubre de 2017

CURSO DE INTRODUCCIÓN + COCINA MACROBIÓTICA DE OTOÑO/INVIERNO EN CA L'AGNÈS - CUBELLES


DOMINGO 11 DE NOVIEMBRE DE 10h a 17h
en Ca l'Agnès - Cubelles (Barcelona)

Conocimientos teóricos

1. El equilibrio de nutrientes en la dieta macrobiótica
2. Alimentos de transición
3. Cómo planificar equilibradamente nuestros menús
4. Clasificación energética de los alimentos (yin/yang).

Prácticas de cocina

1- Elaboración de un menú equilibrado con sopas, cereales integrales, proteínas, verduras, algas, condimentos y semillas y postres.
2. La creatividad en la cocina: variaciones para comer sin aburrirse
3. Cómo organizarte de manera eficiente en la cocina. 




+Info: agnesmacrobiotica@gmail.com // Tlf: 638 893 371

domingo, 1 de octubre de 2017

SALUD DEL SISTEMA DIGESTIVO Curso de macrobiótica.


Domingo 11 de Noviembre de 10h a 17h
En Ca l'Agnès - Cubelles (Barcelona)

Regular y tratar desajustes digestivos a través de cocina terapéutica y remedios naturales.

- Medicina y Diagnóstico Oriental.

- Elementos tierra y metal: órganos-emociones-alimentos-cocciones y cortes en las verduras.

Curso teórico-práctico fundamentado en la medicina oriental y macrobiótica.



+Info: agnesmacrobiotica@gmail.com


 Tlf: 638 893 371


lunes, 11 de septiembre de 2017

CURSOS DE MACROBIÓTICA EN CA L'AGNÈS -LLÍBER (ALICANTE)


Ca l’Agnès, Macrobiótica Llíber, se encuentra en una bonita casa típica , con patio de piedra, huerto y  Riurau  propios en una de las calles principales de este pueblo de la Marina Alta (provincia de Alicante). Los cursos impartidos están ideados para que aprendas en espacios acogedores dotados del material didáctico necesario,  sintiéndote como en tu propia casa con el acompañamiento de Agnès Pérez, dedicada profesionalmente a la enseñanza desde 1992. 

En Ca l'Agnès siempre reinan la alegría serena y la entrega a la ayuda a los y las demás junto a un alto nivel de enseñanza. Aprendemos disfrutando y haciendo amistad.

El cambio de hábitos en la alimentación cotidiana deriva en bellos cambios en la vida personal y suma al cambio de consciencia global. Conforme se trabaja en la armonía interior individual, se están fomentando cambios poderosos en el entorno.  

En Ca l'Agnès, las enseñanzas van más allá de la cocina y de compartir recetas. Por eso me gustaría que te animaras a venir y comprobar la calidad de los cursos y sobretodo de la atención que brindo. 
Aquí tienes una pequeña muestra de lo que experimentamos en el CURSO DE DESAYUNOS, TENTEMPIÉS Y REPOSTERÍA FÁCIL (Cocina energética, vegana, sin gluten y sin azúcar).

























Gracias a todas las personas que hacéis posible el buen ambiente de estos cursos. Gracias por contribuir en este proyecto de cambio social.

*Info sobre clases y cursos: agnesmacrobiotica@gmail.com / tlf: 638 893 371




jueves, 7 de septiembre de 2017

CURSOS MACROBIÓTICA OCTUBRE DE 2017


AVANCE CURSOS OCTUBRE 2017
en Ca l'Agnès (Llíber-Alicante y Cubelles-Barcelona)


Curso de Macrobiótica para el cambio de estación: ‘Nutrir, relajar y aportar dulce natural al organismo’
Ca l'Agnès - Llíber, el 8 de octubre de 10h a 17h.
Ca l'Agnès - Cubelles, el 21 de octubre de 10h a 17h.
Conocimientos teóricos:
1. Cualidades del elemento tierra (fisiología según la MTC: relación meridianos-órganos-emociones-alimentos)
2. Órganos y desajustes más comunes (Estómago-bazo-páncreas).
- Descompensaciones en el nivel de azúcar.
3. ¿Qué desequilibra el elemento tierra? (Estilo de vida, alimentación, aspectos psicológicos)
4. Tratamiento macrobiótico de los desequilibrios del elemento tierra con estilo de vida y remedios medicinales caseros. Filosofía y Principio Único.
Prácticas de cocina:
1. Elaboración de un menú equilibrado con varios platos medicinales para nutrir, relajar y aportar dulce natural al organismo. Los platos son sin gluten, a base de cereal integral, otros con legumbres y otras proteínas vegetales, verduras de temporada. Habrán dos postres sin azúcar ni gluten.
2. Cómo organizarte de manera eficiente en la cocina.

Curso: "Regulando tu organismo y peso corporal"
en Ca l'Agnès - Cubelles, el 22 de octubre de 10h a 17h.
Algunas personas haciendo dieta de pocas calorías, comiendo poco o comiendo de manera saludable no consiguen regular su peso, ya sea que tengan sobrepeso o que por el contrario estén demasiado delgadas.
Conocer la energética de la alimentación ayuda a tomar consciencia de las causas y a conocer las diferencias de constitución energética que puede darse entre las personas, lo que le sienta bien a unos a otros no.
Descubrirás en este curso tus características energéticas y qué tipo de alimentación es la que te conviene para:
a. Para revitalizar y dar fuerza (cansancio, desgana, baja energía, anemia),
b. Para nutrir y relajar (ganar peso, reconfortar emocionalmente, aportar calor interior)
c. Para limpiar y depurar (perder peso, eliminar quistes o miomas, exceso de tensión)
d. Para centrar (eliminar dispersión, ayudar a llevar a cabo proyectos personales)
- Remedios naturales caseros muy sencillos a base de hierbas y alimentos.
El curso, además de las enseñanzas, incluye la comida del medio-día, el material didáctico, de cocina (todas las personas cocinan en Ca l'Agnès) y los alimentos ecológicos para elaborar la gran variedad de platos que elaboraremos en cada uno de ellos.
Quienes han asistido a algún curso en Ca l'Agnès saben que van más allá de las recetas y que este es un espacio para el crecimiento personal y el cambio de hábitos donde disfrutamos en un entorno agradable y energéticamente nutritivo.

Cocina de otoño para la salud del sistema digestivo
29 de octubre de 10h a 17h en Ca l'Agnès - Llíber (Alicante)
Regular y tratar desajustes digestivos a través de cocina terapéutica y remedios naturales.
- Medicina y Diagnóstico Oriental.
- Elementos tierra y metal: órganos-emociones-alimentos-cocciones y cortes en las verduras.
Cursos teórico-prácticos fundamentados en la medicina oriental y macrobiótica.


+Info: agnesmacrobiotica@gmail.com
Tlf: 638 893 371

martes, 5 de septiembre de 2017

Curso de cocina macrobiótica de otoño:  ‘Nutrir, relajar y aportar dulce natural al organismo’ 


Cocina macrobiótica de otoño:  ‘Nutrir, relajar y aportar dulce natural al organismo’ 

Ca l'Agnès - Llíber, el 8 de octubre de 10h a 17h.
Ca l'Agnès - Cubelles, el 21 de octubre de 10h a 17h.

Conocimientos teóricos
1. Cualidades del elemento tierra (fisiología según la MTC: relación meridianos-órganos-emociones-alimentos)
2. Órganos y desajustes más comunes (Estómago-bazo-páncreas). 
- Descompensaciones en el nivel de azúcar.
3. ¿Qué desequilibra el elemento tierra? (Estilo de vida, alimentación, aspectos psicológicos)
4. Tratamiento macrobiótico de los desequilibrios del elemento tierra con estilo de vida y remedios medicinales caseros.  Filosofía y Principio Único. 


Prácticas de cocina
1. Elaboración de un menú equilibrado con varios platos medicinales para nutrir, relajar y aportar dulce natural al organismo. Los platos son sin gluten, a base de cereal integral, otros con legumbres y otras proteínas vegetales, verduras de temporada. Habrán dos postres sin azúcar ni gluten.
2. Cómo organizarte de manera eficiente en la cocina. 


+Info: agnesmacrobiotica@gmail.com
Tlf: 638 893 371





Curso de macrobiótica: "Regulando tu organismo y peso corporal".


"Regulando tu organismo y peso corporal"
en Ca l'Agnès - Cubelles22 de octubre de 10h a 17h. 

Algunas personas haciendo dieta de pocas calorías, comiendo poco o comiendo de manera saludable no consiguen regular su peso, ya sea que tengan sobrepeso o que por el contrario estén demasiado delgadas.

Conocer la energética de la alimentación ayuda a tomar consciencia de las causas y a conocer las diferencias de constitución energética que puede darse entre las personas, lo que le sienta bien a unos a otros no.
Descubrirás en este curso tus características energéticas y qué tipo de alimentación es la que te conviene para:
a. Para revitalizar y  dar fuerza (cansancio, desgana, baja energía, anemia),
b. Para nutrir y relajar (ganar peso, reconfortar emocionalmente, aportar calor interior)
c. Para limpiar y depurar (perder peso, eliminar quistes o miomas, exceso de tensión)
d. Para centrar (eliminar dispersión, ayudar a llevar a cabo proyectos personales)
- Remedios naturales caseros muy sencillos a base de hierbas y alimentos.
El curso, además de las enseñanzas, incluye la comida del medio-día, el material didáctico, de cocina (todas las personas cocinan en Ca l'Agnès) y los alimentos ecológicos para elaborar la gran variedad de platos que elaboraremos en cada uno de ellos.


Quienes han asistido a algún curso en Ca l'Agnès saben que van más allá de las recetas y que este es un espacio para el crecimiento personal y el cambio de hábitos donde disfrutamos en un entorno agradable y energéticamente nutritivo.

El precio es 65 euros. 
Es necesario reservar plaza pues trabajo con grupos reducidos.


+Info: agnesmacrobiotica@gmail.com
Tlf: 638 893 371

sábado, 19 de agosto de 2017

CURSO DE PROFUNDIZACIÓN EN LA MACROBIÓTICA 2017 - 2018 en LLíber (Alicante) y en Cubelles (Barcelona)


CURSO DE PROFUNDIZACIÓN EN LA MACROBIÓTICA

Inicio en Septiembre del 2017 en Ca l'Agnès LLiber (Alicante) y Cubelles (Barcelona).
Para comer de manera consciente son necesarias nociones básicas de nutrición, pero también saber que más allá de los nutrientes, los alimentos nos transmiten su energía. Es algo que las medicinas orientales y la macrobiótica tienen en cuenta desde hace cientos de años y explican de manera simple y clara a través del yin/yang y de los 5 elementos. Teniendo esta información básica podemos empezar a utilizar la alimentación como una herramienta para el auto-conocimiento y el re-equilibrio. La cocina macrobiótica pretende potenciar el re-descubrimiento del sabor de la buena cocina natural y sencilla, nutritiva, equilibrada, creativa y consciente para recuperar nuestra guía interna que nos conduce hacia la elección de los alimentos apropiados para regularnos atendiendo a diferentes necesidades y circunstancias.
El curso de profundización en la macrobiótica está dirigido especialmente a personas que ya han iniciado cambios en su alimentación e interesadas en adaptar su alimentación a sus necesidades personales, a dedicarse un tiempo para modificar su manera de comer. Es adecuado para quienes quieran hacer un proceso de cambio a través de la alimentación porque en Ca l’Agnès creemos que vivir, experimentar cambios a través de la alimentación/estilo de vida y observarlos en los demás es la vía más coherente para afianzar hábitos saludables y posteriormente, aplicar esta formación profesionalmente instruyendo a otros, en consulta o en cocinas de restaurantes o comedores colectivos . El curso se desarrollará durante un día al mes (en fin de semana) y tiene como objetivo principal aportar conocimientos suficientes para aplicar la macrobiótica a nivel personal, familiar y como complemento a otras terapias trabajando la observación de acuerdo a los fundamentos de la medicina oriental.

Incluye una CONSULTA PERSONALIZADA CON AGNÈS PÉREZ + SEGUIMIENTO DURANTE TODO EL CURSO.
Se desarrollará en 8 monográficos: CURSO INTRODUCTORIO + 5 MONOGRÁFICOS SOBRE LOS 5 ELEMENTOS Y COCINA PARA CADA ESTACIÓN + MONOGRÁFICO COCINA FESTIVA Y FAMILIAR + MONOGRÁFICO DESAYUNOS, TENTEMPIÉS Y REPOSTERÍA FÁCIL.

Cada monográfico consta de dos charlas teóricas de 1h y el resto, cocina práctica. Todos son diferentes, no se repiten recetas ni teoría y son todos complementarios entre sí.
Desde el primer día de clase, todas las personas cocinan en Ca l’Agnès con el soporte de la profesora. En cada monográfico, te mostramos la base para elaborar cada plato, te proporcionamos la receta y te ayudamos a cocinar solventando tus dudas. Todos los ingredientes son 100% de origen vegetal y ecológicos.

Solicita el programa detallado escribiendo a: agnesmacrobiotica@gmail.com